Partida hacia Meknes, fundada en el siglo XI por los almorávides como un establecimiento militar, Meknès se convirtió en capital durante el reinado de Moulay Ismaïl (1672-1727), fundador de la dinastía alauí. La transformó en una impresionante ciudad de estilo hispano-morisco dotada de un triple recinto de 40 km de altas murallas de 15m de alto con 9 puertas monumentales que hoy muestran la armoniosa alianza de estilos islámico y europeo en el Magreb del siglo XVII. Visita de la ciudad con la Plaza El Hedim, Bab Khémis, Bab Mansour que es sin duda una de las puertas más bellas de Marruecos, el Mausoleo Moulay Ismaïl, la única mezquita accesible a los no musulmanes fuera de la Gran Mezquita Hassan II, según los deseos del Mariscal Lyautey (exterior ya que está en restauración). Con suplemento visita de los graneros (héri) de Moulay Ismaïl que datan del siglo XVIII pero también las ruinas de las caballerizas del sultán. Almuerzo en un palacio. Luego continuación hacia Volubilis y visita de las ruinas romanas. Volubilis fue una de las ciudades romanas más grandes de África. El sitio está clasificado como patrimonio mundial de la UNESCO. Situada cerca de Moulay Idriss Zerhoun, las ruinas de Volubilis son las más hermosas ruinas romanas de Marruecos. También están entre las principales ruinas romanas en África. La historia de Volubilis representa perfectamente las múltiples influencias culturales de Marruecos. La ciudad lleva las marcas de varias civilizaciones. Volubilis fue fundada en el siglo III a.C. Era entonces la capital de Mauritania, que era entonces el territorio de los bereberes. Volubilis fue inicialmente una ciudad bereber. La ciudad se desarrolló rápidamente cuando fue controlada por los romanos. En su apogeo, Volubilis tenía entre 10,000 y 20,000 habitantes según los historiadores. La ciudad vivía esencialmente del comercio del aceite de oliva. ¡Las llanuras que rodean Volubilis todavía están cubiertas de olivos! Volubilis fue abandonada por los romanos hacia finales del siglo III d.C. Luego fue habitada por una comunidad cristiana. Más tarde, con la llegada del Islam a Marruecos, la ciudad será musulmana y habitada hasta el siglo XI. La ciudad fue entonces abandonada y muy bien conservada hasta el siglo XVIII, cuando un gran terremoto dañó seriamente Volubilis. En el regreso hacia Fez, parada en el pueblo santo de Moulay Idriss. Moulay Idriss Zerhoun es un importante pueblo espiritual en Marruecos porque alberga el mausoleo de Idriss I, también llamado Moulay Idriss. Él es el fundador del reino idrisí, que se considera el origen de la nación marroquí.